1.营养价值：百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。

【分布区域】：湖南、四川、河南、江苏、浙江

【炮制】：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。

【性味】：甘；微苦；微寒

【性状】：棕黄色粉末

【溶解性】：速溶于水

【规格】：10:1

【应用领域】：食品，药品，园林工艺

【生产工艺】：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处

【包装】：1-5公斤铝箔袋，25公斤纸板桶

【保质期】：24个月