【拉丁名】：Atractylodes macrocephala 

【别称】：桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术

【药材性状】：白术根茎规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm。表面灰黄构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断;断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。

【生长环境】：白术不喜欢热，喜欢凉爽些的气候环境

【分布区域】：全国各地均有栽培

【提取来源】：白术的干燥根茎

【规格】：10:1 20:1 30:1

【性味】：味甘、微苦

【性状】：棕黄色粉末

【水溶性】：98%

 【包装】：1-5公斤铝箔袋，25公斤纸板桶

【保质期】：24个月