《中国药典》:芡实 

【药材名称】芡实

【拼音】Qiàn Shí

【英文名】SEMEN EURYALES

【别名】鸡头米、鸡头

【来源】本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。

【性状】本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。

【鉴别】本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1 ～4 μｍ，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μｍ，少数由 2～3 粒组成。

麸炒芡实：取净芡实，照麸炒法（附录Ⅱ D）炒至微黄色。

【性味】甘、涩，平。

【归经】归脾、肾经。

【摘录】《中国药典》

【中文名称】：芡实多糖 芡实提取物
【英文名称】：Gordon Euryale Seed
【植物别 名】：鸡头米、鸡头莲、刺莲、水流黄、鸡头果、苏黄、黄实、鸡嘴莲。
【来 源】：为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的种仁。
【产地】：栽培或野生于湖沼、池塘中；几遍全国。主产江苏、山东、湖南、湖北、安徽、黑龙江至云南、广东等地。
【采制】：秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳，晒干。

【产品含量】：10-80%
【性状】：芡实多糖为棕色粉末。.

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】：1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸桶)。

【保 质 期】：24个月。