南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸。

【产品名称】南瓜多糖

【原料产地】原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。 

【产品规格】南瓜提取物10:1, 20:1, 30:1，南瓜多糖10%~80%可定制。

【产品目数】95%过80~100目

【产品性状】棕色粉末

【提取工艺】水提 

【包装规格】1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶或根据客户要求包装。

【储      存】置于阴凉干燥、避光，避高温处，保质期为两年。